位于湖南省桃江縣馬跡塘鎮的竹緣林科開發公司冷冰庫門前人來車往、一片繁忙，員工正忙著從冷庫里將一件件竹筍產品裝車，發往長沙和外地的旗艦店銷售。

公司負責人肖學文介紹，春筍采收高峰期即將到來，公司要抓緊騰出庫容，以便存儲更多的春筍，這也是國家幫助建成竹筍保鮮冷鏈倉庫帶來的實惠。

桃江是中國竹子之鄉，全縣竹林面積達115萬畝，居全國第三，湖南第一。近年來，桃江大力發展筍竹產業，開發竹筍宴，各類竹筍食品達20余種。鮮嫩、爽口的竹筍成為待客美食、送禮“山珍”。竹筍產業的蓬勃發展，也帶來加工、倉儲等諸多困難。因為竹筍生長快、易老化，放24小時就會有60%的筍體木質化，不能食用。存儲難日益阻礙桃江竹筍商品化、產業化進程。

從 2020年開始，桃江抓住農業農村部“農產品產地冷藏保鮮設施倉儲保鮮冷鏈設施建設”項目實施契機，爭取到中央財政資金扶持，撬動社會資本投入4400余萬元開展冷庫建設。至今為止，全縣建成冷庫57座，凈庫容約2萬立方米，可儲存生鮮農產品4萬噸。

突破了竹筍倉儲保鮮“瓶頸”，桃江竹筍產業駛入“快車道”。竹筍主產區馬跡塘鎮竹筍精加工規模企業發展到5個，半成品加工企業發展到34個，有精加工生產線10條。2021年馬跡塘鎮竹筍企業收購肉筍突破6000萬斤，為筍農帶來6600萬元的收入。

截至目前，桃江縣已建成筍用林基地30萬畝，竹筍加工企業 30余家、合作社55家、家庭農場2家，2021年竹筍產業總產值達到38億元，從業人員達到12萬人。

(關鍵字：制冷)